創立於1935年「義華餅行」位於豐原中正路，這裡正是知名的豐原糕餅街上，並且被列為豐原三大糕餅，研創改良聞名全台的鹹蛋糕、與漢式喜餅，打開了義華鹹蛋糕的知名度，豎立在豐原無人不知的獨特美味。
著名的產品”鹹蛋糕”是由第二代老闆楊宗正先生所精心研發而成的；如三明治的蛋糕外型、改良了傳統蒸式蛋糕的粗糙口感，別具柔軟的夾層蛋糕中有著綠竹筍、香菇及蝦米等餡料，獨特的美味、綿密細膩的口感讓人想一嚐再嚐，吸引來在全台各地的朋友們，成為來豐原必嚐的在地名特產。